Введение 5

1 Теоретические аспекты управления гостиничным предприятием 8

1.1 Особенности управления гостиничным предприятием 8

1.2 Новые организационные модели в индустрии гостеприимства 15

1.3 Современное состояние и тенденции развития индустрии гостеприимства в РК 27

2 Анализ деятельности гостиницы «Holiday Inn» 36

2.1 Управление деятельностью гостиницы «Holiday Inn» 36

2.2 Маркетинговый анализ гостиницы «Holiday Inn» 51

2.3 Анализ финансового состояния гостиницы «Holiday Inn» 63

3 Пути совершенствования методов управления гостиницей «Holiday Inn» 75

3.1 Новые методы управления в гостинице «Holiday Inn» 75

3.2 Повышение конкурентоспособности гостиницы «Holiday Inn» в сфере оказываемых услуг 79

3.3 Перспективы развития гостиничного бизнеса в Казахстане 83

Заключение 87

Список использованной литературы 90

Приложения 92